成都市富友绿色调味品有限公司
02

02

01

01

03

03

全部分类

川菜文化

  • 分类:品牌文化
  • 发布时间:2020-01-08 00:00:00
  • 访问量:0
概要:
概要:
详情

  相传明末清初,一移民在入蜀途中,其赖以充饥之蚕豆遇连日阴雨而霉生。不忍弃,遂置于田埂晾干就以鲜辣椒拌和而食,竟鲜美无比,余味悠长,其后竟以此为生。此概为郫县豆瓣之最初起源。

  清康熙年间(公元1688年),后人承传此道,于郫县开设作坊取本地区原料与清水,以此法大量生产豆瓣,渐成气候,“郫县豆瓣”亦始得名.其间清咸丰年间创立“益丰和”,清光绪年间创立“元丰源”, “道生昌”、“三义公”、 “德丰圆”、 “合浦圆″。 民国初年,郫县豆瓣的生产已成相当规模,并籍以郫县所产之大烟远销各地,东经成渝沿江而下至湘鄂,南转宜宾行销云贵,西由雅安销至康藏,北取道广元销往陕甘。外地来郫烟贩均争购豆瓣以返乡馈赠友邻亲朋,从此,郫县豆瓣名声远扬。民国四年,四川军政府犒军西藏。于郫县两大酱园备订购“郫县豆瓣”三四万斤。货至驻军,军士去荷叶、油纸,视之鲜亮如昨,尝之味美无比,深得官兵赞誉。军政府特此传令嘉奖并赠奖牌以资鼓励,“郫县豆瓣”由此名声大噪。随着川菜的流传,郫县豆瓣已远销至世界各地,深得各地人民喜爱。

  时至今日,“郫县豆瓣”已愈三百年历史,世事沧桑,时移俗易。多少传统之文化风俗和土特名产早已随风而逝,而唯“郫县豆瓣”延续至今,此乃川人之大幸也。

扫二维码用手机看

匠心酿造,原汁原色

公司所有产品用料考究,精选上等鲜红脱帽辣椒,云南“二流板”一级干蚕豆,自贡精盐,上等面粉为原料,通过长期的翻、晒、露酿制而成,不含任何人工色素和增稠剂,确保产品绿色健康。

联系方式

这是描述信息

四川省成都市郫都区唐昌镇战旗村2组300号

关注我们

关注我们

COPYRIGHT© 2019  成都市富友绿色调味品有限公司  备案号:蜀ICP备11007212号

网站建设:中企动力 成都